有可能会。
黄皮在中医上属于温性，所以食用过多时，很容易破坏机体的阴阳平衡，引起阳盛阴衰的上火症状，而且早就在古医书《本草求原》中就有记载，黄皮多食动火，发疮疖，所以黄皮吃多了是有可能会上火的。
但黄皮中含有丰富的维生素C、黄铜类化合物、有机酸等成分，食用后可以加快机体的新陈代谢，促进受损部分修复，因此适当食用黄皮对于上火症状还可以起到一定改善作用。
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