辣根酱就是由辣根制作的，常见有两种型态：鲜黄色膏状和黄白色膏状，前者最常见，有热狗就有它，价格也最低，味道较温和后者就比较高级，以新鲜辣根研磨加上奶油制成，有清新的香气并带辛辣，常用来配烤鸡等食品。谢谢回答完毕希望能帮到你
辣根酱是什么
就是俗称的芥末，有的地方叫辣根，日式料理的必须调料，有黄辣根和绿辣根之分。
绿辣根是山葵的根和茎做的，黄辣根是芥菜种子做的，辛辣芳香有一种特殊的香味。
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