不建议生吃。
虽然生的菠萝蜜核中没有什么有毒有害物质，但是生菠萝蜜核中含有大量的生淀粉、纤维素等大分子成分，直接生吃的话不仅味道干涩口感一般，而且难以消化更容易加重肠胃负担，是不适合直接食用的，因此，建议吃菠萝蜜核之前将核煮熟了再吃，这样更有利于肠胃的吸收和消化。
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