一般的电压力锅只要有无水炖的功能都能够无水炖鸡。
无水炖鸡方法如下：
将仔鸡摘净毛尖，剁成3厘米左右的块，热水焯一下去血沫，冲凉备用；葱姜切片，辣椒切丁，将老抽、生抽、料酒、红尖椒、葱姜等调料放入鸡块中，搅拌均匀，腌制30分钟；用不锈刚内胆，将腌好的鸡块均匀码放入锅中，连同腌料汁一进倒入；盖好锅盖，按肉鸡功能键，按鸡的老嫩程度保压约25分钟即可。
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