苦丁茶是海南特有的一种传统饮品，也是海南的代表性茶饮。苦丁茶叶采自苦丁茶树，属于茶科植物，因茶叶入口带有些许苦味而得名。苦丁茶有清热解毒、润肠通便、降压等功效，是海南岛上的一种民族饮品，以苦丁茶为代表的湖南茶文化是中国传统茶文化的重要组成部分之一。苦丁茶一般常泡在青瓷茶杯里，看上去金黄透亮、清香四溢，令人心驰神往。
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