蚕豆不宜与富含维生素C的食物一起食用。大量的维生素C会与蚕豆中的酸性物质结合，生成草酸钙，容易引起胃肠道不适。常见的富含维生素C的食物有柑橘类水果（如橙子、柠檬）、番茄、草莓等。因此，最好将蚕豆与这些食物分开食用，以免对健康造成不利影响。
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