1、菠菜加少许水，用榨汁机磨，取汁
2、西红柿同菠菜取汁方法相同
3、鸡蛋打均后，一半蛋汁加入菠菜汁中
4、另一半鸡蛋汁和西红柿汁搅均
5、红、绿两色鸡蛋汁分别倒入两个盘中
6、上锅蒸五分钟左右，取出，红色部份放入香菜末，绿色部份放入西红柿丁
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